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Sobreoferta de leche, una realidad en algunos municipios del norte de Antioquia

La leche, ese l铆quido blanco, nutritivo, 煤til para diferentes preparaciones culinarias, y un insumo que ha sido vital en la econom铆a de muchos sampedre帽os y otros habitantes de la regi贸n, est谩 ad portas de presentar sobre oferta en el norte de Antioquia.

Y es que adem谩s de las condiciones que se presentan a帽o tras a帽o, como la importaci贸n de leche ante la falta de capacidad de pulverizaci贸n en el pa铆s, la alta demanda en la producci贸n durante la mitad del a帽o, factores clim谩ticos, entre otros, en la actualidad, este sector tambi茅n se ve afectado por la contingencia que vivimos a ra铆z del COVID-19, pues las cuarentenas y el desempleo han llevado a un bajo consumo de leche.

De ah铆 que la idea es apoyar el consumo local y aprovechar la leche para preparaciones como: arroz con leche, panelitas, mazamorra, miguelucho, quesos, quesadillas, entre otros.